■山形の柿 山形県の庄内地方で採れる“平たねなし柿”は、もともと渋柿ですが、焼酎に“さわし”て爽やかな甘さが引き立つ“柿”となります。 柿の渋みはの正体は、実はお茶などに含まれるタンニン。 血圧を下げ、整腸作用のあるタンニンを豊富に含んだ柿は、豊富なビタミンCと合わせて、医者要らずの果物と呼ばれてきました。 ■平たねなし柿の産地 櫛引町馬渡地区では、 雹（ひょう）が降る 平たねなし柿の産地櫛引町馬渡地区では、柿木は低く、１本１本雹よけのネットが張ってあります。これはこの地方では、気流の関係で雹が降ることが多く、収穫間際の柿を傷つけないように手間をかけているのです。 こんな柿への気遣いが、美味しい柿を作る秘訣なのかも知れません。 ■干し柿 山形県の上山地区は、古くから干し柿作りが盛んな土地で、その歴史はおよそ３００年と言われています。 渋ければ渋いほど甘みが強くなるという干し柿は、干しても失われないタンニンやビタミンが豊富です。十分に熟成されたその甘さ、そして和菓子のような上品な香りをお楽しみ下さい。 ■蔵王から吹いてくる風がいい 蔵王から吹く「蔵王おろし」には、干し柿を作るのには欠かせない“硫黄分”が含まれています。硫黄分は、柿を殺菌して鮮やかなオレンジ色に保つ働きがあるのです。 収穫後の畑に作った“干し柿場”。そこにオレンジ色の玉暖簾が下がっている風景は、まさに山形の秋の風物詩。そろそろ雪の季節を予感させる風景です。 庄内柿（平核無し柿）の発送は11月上旬、 干し柿の発送は12月中旬となります。 オンラインでお求めの方 ★ 現在、オンラインでのお求めは、 　　楽天市場のシステムを利用して販売しております。 【楽天市場】ひでちゃんファーム−果物直売所 お電話・FAXでご利用の方 お電話、FAXでの御注文を承っております。 FAXで注文の方はこちらの注文用紙（PDF）をご利用下さい。 お電話でのご注文は、0237-86-7501 　ＦＡＸでのご注文は、0237-86-6356 カタログ以外のものもお取り扱い致しておりますので、どうぞお気軽に御利用下さい。 　■お支払い方法 　お支払い方法は、クレジットカード、郵便振込、コンビニ振込、代金引換が可能です。 　※初めてご利用頂く場合は、クレジットカードと代金引換、各種前払いのみのご利用となります。 　 　■送料 　全国一律、500円／税込（沖縄と一部離島は航空便のため別料金となります。） 　クール便につきましては、別途追加料金を頂きます。 　■ご返品について 　著しく鮮度の劣化した商品、明らかに内容の異なる商品につきましては返品を承ります。 　フリーダイヤル0120-45-7501、またはinfo@e-marumatsu.co.jpへお問い合わせ下さい。 　お電話での受付は9：00から18：00までとなります。 丸松青果フルーツオンラインへのご意見、ご感想は info@e-marumatsu.co.jp へ